健康教育
中秋,痛风患者应该注意的饮食
作者:张倩 浏览:245 发布时间:9/14/2016 11:08:18 AM

       食物中的嘌呤含量(mg)以在每100g食物中的含量计算。根据嘌呤含量的有低至高分为一、二、三类食物。痛风或是高尿酸血症的患者应根据自身的病情,选择合适的食物,减少或者限制食物中嘌呤摄入。患者在痛风病情缓解期不宜食用第三类嘌呤含量超过150mg的食物,应尽量选用第一类嘌呤含量小于50mg的食物,限制第二类食物的摄入。痛风急性发病期的患者只能选择第一类食物,也不宜食用第二类嘌呤含量在50-150mg的食物,第三类食物绝对禁用,同时应大量饮水,每日饮水量在2500-3000ml以上。

常见食物嘌呤含量分类

第一类食物:嘌呤含量小于50mg
①谷薯类:大米、小米、糯米、大麦、小麦、荞麦、麦片、米粉、面粉以及米面制品、番薯、芋头、马铃薯
②大部分的蔬菜与水果类③蛋类,包括皮蛋、咸蛋
④乳制品:牛奶、奶粉、酸奶、乳酪、炼乳
⑤坚果类
⑥其他:猪血,猪皮、海参、海蜇皮、红枣、葡萄干、蜂蜜、枸杞、茶、咖啡、巧克力、可可、油脂(限量使用)

第二类食物:嘌呤含量在50-100mg
①杂粮类:米糠、麦麸、麦胚、粗粮、各种豆类及豆制品
②肉类:猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、家禽类、火腿、牛舌
③鱼虾蟹类:鳝鱼、鳗鱼、利于、草鱼、鳕鱼、三文鱼、黑鲳鱼、比目鱼、梭鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹
④其他:鲜蘑菇、香菇、芦笋、鲜豌豆、昆布、四季豆、菠菜


第三类食物:嘌呤含量大于150mg
①动物内脏:肝、肚、肾、肠、脑、胰脏
②鱼及贝壳类:白带鱼、白鲳鱼、沙丁鱼凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊
③汤类:浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤、酵母粉






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